阿拉斯加蟹是一种生长在北极的深海食材，在中国近几年来变得越来越流行。阿拉斯加蟹身体呈圆锥形，体色为橙红色，背部中央有小尖刺，螯足十分粗壮，肉质鲜美，肉质肥厚，筋道且肉味鲜美，质地硬滑。一般生食时可切成片再加点酱油吃，烤制时只需简单的用盐或其他调味品抹在表层即可，所以非常受大家喜欢。
阿拉斯加蟹并非我国原生海鲜之一，但近年来由于厨师们发现它的食用价值，价格不断攀升狂飙，在我国的高档餐厅内已越来越受到人们的喜爱。
阿拉斯加蟹肉质肥厚鲜美，'sweet'爆浆，被誉为北极美味，在深海中游弋的阿拉斯加蟹生活环境十分恶劣，常年寒冷的海水环境中长大，所以肉质十分鲜美。
阿拉斯加蟹确实是一种在中国广受欢迎的美食，其特殊的口感和独特的食用方法，为食客们的味蕾带来了别样的惊喜，而北极的美味和阿拉斯加蟹鲜美的肉质令人神往。