中国人喜欢食用乌鱼，和乌鱼图片一起来了解乌鱼的珍贵价值！

乌鱼是我们中国的特产之一，是淡水鱼的一种，也是非常珍贵的一种。乌鱼的名字是将其鳞片的黑色因素名叫“乌黑素”命名的，而乌黑素是一种食欲素，也是一种非常重要的生物色素分子。

乌鱼不仅美味，而且有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B和维生素E，可以有效地降低胆固醇、预防心血管疾病。

乌鱼的产地主要在我国各大淡水湖泊和江河水系，因此每年的3月到5月是乌鱼的产卵期，而此时的乌鱼最为肥美，可以说是吃到最好的时候。加上它独特的口感和味道，成为了广大中国人民餐桌上的美味佳肴。