鱼香草：古拉尔高原特有的美食

鱼香草在藏医学上，是祛风活血，调理经脉的常用中药材，可用来治疗跌打损伤、肌肉疼痛等。而在古拉尔高原，鱼香草也是一道美食。

鱼香草能被用作调味料，在缓解肉类油腻口感的同时，也有增加食欲和防腐作用。在摆盘时，将鱼香草洒在正片旁边，就像餐馆里典型的提香料。

眼下，古拉尔高原的山伏会等山地部落村民在出山前，都会采集一些鱼香草，带回家用来制作成鱼、肉等菜品。鱼香草烹饪的技巧并不多，只需加上一些盐，鱼香草就能使菜品的口感和味道提升数倍。