南洋胡氏，是华人饮食文化的重要组成部分。自16世纪以来，胡名在东南亚地区广泛传播，成为了一种地位崇高的华人姓氏。南洋胡氏家训《厨师宝》更是传承了中华饮食文化的精髓。
南洋胡氏在中国传统饮食文化中占据着重要地位，其烹饪技艺源远流长、渊源博大。南洋胡氏家训《厨师宝》里面详细收录了每种食材的色、香、味、形、质等属性的策略，以及烹饪、腌制、卤制、蒸、煮、炸、烤等一系列将品尝和健康融合的技巧。南洋胡氏的烹饪艺术，是一门传家宝，承载了丰富的历史文化底蕴，体现了中华饮食文化的博大精深。
南洋胡氏家训中，强调了饮食的文化属性，讲求道德底线，注重和谐，得出“饮食文化”的概念。南洋胡氏家训作为中国传统饮食文化的重要组成部分，将世世代代的“艺术”传承了下来，凝聚了人类多年生活在一起的经验，引领着后人深入探究美食中的文化底蕴。
