酸奶是一种酸性发酵的乳制品，长期食用能够改善肠道菌群，帮助消化吸收。而手工酸奶具有更高的营养价值和健康性，因为它含有更多的益生菌和少量的糖分。
相比市场上的酸奶，手工酸奶更加低碳、低脂，不添加防腐剂、香精等人工添加剂，营养成分更加丰富。纯天然的手工酸奶口感丰富，可以用来制作各种美食，如水果沙拉、冰淇淋、奶油蛋糕等。
手工酸奶制作方法非常简单，只需要准备好鲜牛奶和乳酸菌粉，把鲜牛奶加热到80℃左右，冷却到40℃左右的温度，加入乳酸菌粉并搅匀，然后放入密闭的容器中，隔水加热或放在保温箱中静置发酵6-8小时，即可制作出美味的手工酸奶。注：具体操作过程以网上食谱为准。
手工酸奶不仅味道鲜美，而且兼具健康、营养、美容等诸多功效。赶快动手尝试一下吧！
