美味轻松 用电饭锅做蛋糕

想要一口软糯香甜的蛋糕，但是又不想花大箩筐买专用的烤炉，用电饭锅也可以轻松搞定。今天小编教大家如何用电饭锅做蛋糕，快来试试吧！

材料：

• 低筋面粉：100克
• 白砂糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：50ml
• 油：30ml
• 泡打粉：3g
• 盐：适量

步骤：

1. 在大碗中加入低筋面粉、白砂糖、泡打粉，搅拌均匀。
2. 蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀倒入面粉中，搅拌成蛋糊。
3. 蛋白加入盐打至硬性发泡，分三次加入蛋糊中翻拌均匀，注意不能搅拌过度。
4. 将蛋糕糊倒入电饭锅中，盖上盖子，按下煮饭键，煮5分钟后，熄火再焖5分钟即可，不要打开盖子。
5. 趁热一定要倒扣凉却，不然表面会坑坑洼洼的，口感也不好。

小提示：

1.电饭锅每个品牌的发热量不一样，具体时间和温度自行掌握；

2.当蛋糕糊倒入电饭锅中，饭锅内的水气要已经充分蒸发，否则蛋糕表面会有大小气泡。