砂锅是我们中国烹饪的传统器皿，使用起来保温性好，保护食材中的养分不被破坏。但是砂锅的质地比较脆弱，初次使用需要格外小心。
砂锅初次使用前需要浸泡20小时以上。这样可以使得砂锅充分吸收水份，在加热的时候不容易炸裂。
同时，在加热的时候需要慢慢升温，砂锅中不能放干燥的物品，否则极易炸裂。在使用期间切勿使用金属制品等刮擦，以免刮坏表面，对砂锅的使用寿命造成损害。
为了保证砂锅的寿命和使用效果，使用砂锅的时候可以下锅前在砂锅内壁均匀涂上一层菜籽油，这样可以避免砂锅吸收食物水分引起破裂。同时，使用之前需要确认砂锅是否破损，如有破损情况需要安全丢弃。
砂锅的使用需要更加小心，不仅是为了砂锅本身也是为了我们的人身安全。使用前要耐心等待，而且在加热过程中需要慢慢加温。
