附子草，也叫小麦草，常生长在田间地头，是一种不起眼的野菜。其实，它不但味道清香，而且药用价值也很高。
附子草中含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养素，并具有多种功效。首先，它有明显的清热解毒作用，能够预防感冒、咳嗽、口腔溃疡等疾病。其次，附子草可以生津止渴，对缺水和口渴的人来说是很好的选择。此外，它还有美容养颜、补血润肠、增强免疫力等功效。
不过，需要注意的是附子草的收集和食用需要注意卫生和安全。采摘时不要采摘变色、腐烂和表面附着重金属物质的附子草，食用前一定要用水清洗干净，并且煮熟后方可食用。
