新鲜核桃既好吃又营养，是秋季的常见食品之一。它的外壳坚硬，肉质鲜美，富含多种营养成分，因此备受人们青睐。
新鲜核桃在口感和营养方面都要比晒干的核桃好。新鲜的核桃肉质薄嫩、水分充足，含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪和矿物质等，有益于身体健康。此外，新鲜的核桃品质也更稳定，不易变质。
当然，除了直接食用，新鲜核桃还可以用来烤制各种美食。烤核桃饼干和核桃蛋糕都是受欢迎的甜点。如果你不喜欢甜食，也可以将新鲜核桃炒一下，搭配其他配料制成不同的菜品。
在购买新鲜核桃时，可以从外表和内部来判断品质。外表应该光滑饱满，没有霉点和裂缝；内部应该新鲜且潮湿，不应该有异味和变质痕迹。
