铸铁锅的历史可以追溯到几百年前，但它的优良性质使得它成为现代厨房中必不可少的工具之一。铸铁锅有许多惊人的好处：首先，它们是坚固的，可以经受重压和剧烈温度变化。其次，铸铁锅可以维持和均匀分配温度，这使得烹调恰到好处变得非常容易。
最引人注目的是铸铁锅可以像铸铁炉一样长时间储存和保留热量，并传递到食物中。 这意味着对于科学烹饪来说，铸铁锅是最理想的工具之一。 此外，铸铁锅也可以为你的饭菜添加营养元素，因为它们最终会将铁元素传递到你的食物中。 铸铁锅还具有抗菌性，可以在减少烹饪中的感染风险方面帮助你。
当然，任何一个不小心踢踏铸铁锅的人都知道，铸铁锅的重量是相当惊人的。但是，如果你有一个坚硬的锅盖，你可以将铸铁锅放入烤箱中烤制甜点或者肉类。此外，铸铁锅可以很容易地从炉子到烤箱再到桌子上。铸铁锅用清水擦拭即可清洁，且密集的铸铁锅细胞结构使得它们不易滋生细菌。
