简单易学的淡菜做法，口感非常美

淡菜是我们餐桌上非常受欢迎的一款海鲜，它既有极高的营养价值，又有着口感极佳的特质。今天小编就为大家分享一下淡菜的做法。

1、材料：淡菜，大葱，姜，大红椒，大蒜，油，盐，白胡椒，香油。

2、淡菜洗净，沥干水分，姜、葱、朝天椒、蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱、姜、蒜和朝天椒，爆炒出香味。

4、放入淡菜煸炒，加入清水，盆入盐和白胡椒后盖锅煮沸5分钟，待淡菜打开口后即可装盘。

5、最后淋上香油即可。