鸭嘴鱼，学名匙吻鲟，是一种大型淡水鱼类，因嘴巴形似鸭嘴而得名。其市场价格受地区、季节、市场供需等因素影响，波动较大。一般来说，鸭嘴鱼的市场价格在30到60元一斤之间。在一些地区，如江苏连云港市东海县，鸭嘴鱼的价格为15.27元/斤；而广东省江门市蓬江区的价格为18元/斤。这些价格仅供参考，实际价格会根据地区、时间、季节、市场行情等不同有所浮动。
鸭嘴鱼原产于美国北部和中部，现在中国内地也有养殖场。由于其营养价值丰富、产量少、养殖成本高，市场价格较高。在一些高端餐厅或特殊场合，鸭嘴鱼的价格可能更高。近年来，鸭嘴鱼市场价格有所下滑，但普遍仍在40元一斤左右。
鸭嘴鱼适应温度广、生长快、成本低、病情少，是一种有前景的养殖品种。养殖鸭嘴鱼需要选择合适的养殖点、网箱、饲料和水质。鸭嘴鱼富含胶原蛋白、维生素和氨基酸，具有很高的营养价值和药理保健功效。
鸭嘴鱼的价格相对较高，消费者在购买时可以关注当地市场的价格动态，根据自身需求和预算做出合理选择。为确保购买到新鲜优质的鸭嘴鱼，建议到信誉良好的商家或市场购买。
