表面活性剂作为一种常见的化学物质，广泛应用于许多日常生活用品中。表面活性剂的作用是什么？
表面活性剂是一种能改善物质的表面性质、降低它们之间的界面张力的物质。它们分子中含有两种部分：一种亲水性较强的头基，另一种亲水性较弱的尾基。当表面活性剂加入到水中时，它们的头基会朝向水面上，而尾基则会向下潜入水中。由于表面活性剂的头基是亲水性的，所以它们会使水分子间的相互吸引减小，从而使水面张力降低。
而当表面活性剂加入到油中时，它们的尾基会向油中，把油的表面变成由表面活性剂分子构成的薄膜。这时候，油与水之间的张力得到降低，使它们可以互相混合并形成乳液。
因此，表面活性剂被广泛地应用于许多化妆品、家居清洁用品、食品制造等领域中。比如说，牙膏就是一种添加表面活性剂的清洁剂，牙膏中的表面活性剂能够降低牙齿表面的张力并使牙膏更容易黏附。而洗涤剂也是一种常见的表面活性剂，可以将污渍与水分离，洗涤干净。
