乌枣是中草药中的一位名人，有非常多的功效。乌枣色泽美丽，味道甘美，富有营养，特别是对于一些身体虚弱者的效果非常显著，那么接下来我们就来介绍一下乌枣的具体功效及其制作方法。
1、滋补健脾
乌枣属于滋补强壮的食材，在中医理论中，乌枣有补脾止泻的作用，可促进肠胃蠕动，可用于治疗脾虚泄泻等症状的人群食用。
2、缓解便秘
乌枣富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。
3、抗氧化
乌枣中富含多种蛋白质和矿物质，具有良好的抗氧化作用，能够促进身体的代谢过程，降低自由基的产生，减缓細胞老化，增强身体的免疫能力。
4、制作杏仁乌枣糊
杏仁乌枣糊可以帮助营养不良的人增重、增强体质。材料：熟白糯米250克，杏仁50克，乌枣红10克，白糖适量。
做法：
1.将糯米放入清水中浸泡6小时，然后隔水蒸熟。
2.将乌枣用清水洗净，去渣后切碎；杏仁奶坚果磨成粉末。
3.将蒸熟的糯米加适量水一起煮沸，不停搅拌防止粘底，煮至糊状。
4.倒入切碎的乌枣碎末、杏仁奶适量白糖，搅拌均匀煮至开锅即成。
乌枣虽好，也不是适合所有人的，像糖尿病患者、早期感冒发热者、孕妇及月经期要少吃。希望大家在食用乌枣的时候，先了解自己的身体状况，选择适合自己的用法。
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