电磁炉作为现代厨房的必备设备之一，越来越受到人们的喜爱，但是很多人并不知道如何正确使用电磁炉。
首先是选择合适的锅具。选用不锈钢锅、铁锅、铝合金锅等具有良好热传导能力的金属锅具效果最佳，而玻璃、冷热不均匀的铸铁锅、陶瓷锅等锅具则不适合使用于电磁炉上。其次是正确安放锅具，在将锅具放到电磁炉上时，要确保锅底与炉面中央对正，不要摇晃，以免发生倾斜而影响使用效果。
接下来是使用温度掌控。电磁炉温度控制精度高，操作简单，可以自由控制温度，不同的烹调方式对应不同的温度，一定要按照烹调要求选择适合的温度，否则会影响食材的口感、色泽和营养。
最后是正确断电。使用电磁炉结束后，先将温度调至最低档，再拔掉电源插头，待电磁炉完全冷却后再将锅具取下，避免烫伤和对电磁炉产生不良影响。
