手把手教你黄焖鸡的做法

黄焖鸡是一道常见的家常菜品，入口鲜嫩多汁，口感香辣，令人回味无穷，深受大家喜欢。那么，该如何做一道美味的黄焖鸡呢？下面，就让我们来一起学习一下手把手的黄焖鸡做法吧！

材料准备：

• 鸡腿肉500克
• 葱1根
• 姜3片
• 大蒜5瓣
• 辣椒适量
• 青椒1个
• 红椒1个
• 料酒1勺
• 老抽1勺
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽2勺
• 姜黄粉1勺
• 鸡精1勺
• 水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切块，用盐、料酒、姜黄粉和生粉抓匀腌制半小时。
2. 葱姜蒜切末，青、红椒切小块备用。
3. 锅中倒油，烧至五成热，加葱姜蒜末爆香，加适量的辣椒段爆香。
4. 加鸡块煸炒，小火慢煨至四成熟，捞起沥干油，备用。
5. 锅中留底油，加少量的糖炒至微焦黄色。
6. 加青、红椒和炒好的鸡块一起煸炒均匀。
7. 加老抽、生抽、鸡精、水烧开，转小火煮20分钟左右，加盐提味，收汁，撒点香菜即可。