作为一款受欢迎的家用厨具，压力锅能够保留食材的自然营养，让食物在真空状态下更加容易入味。今天，小编想为大家介绍的是采用压力锅炖制的一道经典美食——压力锅炖排骨。炖制的过程中，不仅能够让排骨鲜嫩多汁，口感更佳，而且炖制的时间短，大大缩短了炖制食物的时间。
这里我们介绍一下制作方法：
材料:排骨1000g，葱1根，姜3-4片，料酒适量，盐适量，大料1个，小茴香1小勺，香叶3片，桂皮2小块
步骤：
1.排骨切段,焯水洗净沥干。
2.姜片切末；葱洗净剪段。
3.压力锅热锅加油，热油放入排骨煸炒至表面微黄。
4.放入姜葱继续翻炒。
5.加入适量的料酒。
6.加入大料、小茴香和香叶，翻炒均匀。
7.加水，没过所有食材，加盖闷煮约25分钟，关火等自然降压。
8.打开锅盖，放入适量盐调味即可(排骨口感鲜嫩多汁，锅底的鲜味和香气四溢）。
炖制出来的排骨不仅鲜嫩多汁，而且味道鲜美，营养丰富，这样的一道美食怎能够不尝试呢？
