紫砂壶是中国文化瑰宝之一，它既是茶具，更是艺术品。泡一壶茶、倒一杯水，放下外界的纷扰，与紫砂壶相伴而饮，体验中国式的生活美学。
在众多的紫砂壶中，开紫砂壶的过程更是别具一格。首先，要把壶冲干净，因为注水后不宜有火候。接着，把泡好的茶叶泼在壶底，让紫砂壶“喝”上一口浓茶，这叫作“行壶”，可以彰显紫砂壶的品质和性能。随后，注入室温水，慢慢升温，把壶盖轻轻合上，这时壶里的水气缓缓渗透到壶面，这叫作“出气”，这一步才可以为下一步“开壶”作准备。
注入壶内90度的热水，慢慢提高温度，紫砂壶会发出“吱呀”声，这叫作“开壶”，意味着壶内的茶香逸散，壶香四溢。紫砂壶开壶的过程不单单是艺术，更是中国传统文化的体验和传承。
