陶瓷刀是什么？
说到刀，大家通常会想到钢材制成。但实际上，陶瓷也可以制成刀！陶瓷的硬度非常高，耐磨性强，使用寿命比普通钢刀更长。此外，陶瓷刀不会生锈，也不会反应电解质，它们完全不导电。由于陶瓷刀更加轻便，使用它们可以减轻手臂和手腕的累积压力。
为什么需要陶瓷刀？
陶瓷刀的最大优点是保持切割工具的锋利性。相对于普通钢刀，陶瓷刀的刀锋更加坚硬、锋利。即使在高温下使用，也不会使陶瓷刀变钝。此外，陶瓷刀的防腐蚀性更加优越。由于刀身材质导致它们不会生锈，又能在食物中抑制细菌繁殖，所以非常适合用于烹饪中的肉类和蔬菜等食材的切割。
需要注意什么？
使用陶瓷刀时需要注意一些问题。首先，不要使用它们不应该切割的东西，比如骨头、冰块、厚硬的食物，这样极易刀口欠缺或折断刀刃。其次，由于陶瓷刀太过锋利，使用时要牢牢抓住刀柄，避免滑手。刀子那么锋利，切菜肯定更省劲，但也不要把这视为和儿子比赛比谁的刀子更锋利。
