亲嘴鱼，又名金昌鱼、草鱼、豫鱼、奇花鱼等，是我国中部地区一种特有的鲜水鱼类，以肉质鲜美、营养丰富、体型肥壮受到广大消费者的青睐。
亲嘴鱼的美食结构含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种成分，肉质鲜美，细嫩无刺，是人们日常食用的理想之选。
下面就让我们来了解一下亲嘴鱼的最佳烹饪方式及家常做法吧：
1.干煎亲嘴鱼
做法：
1）将亲嘴鱼洗净后剖开成两半；
2）锅中倒入适量油，烧热后放入鱼肉朝下的一面，煎至金黄色；
3）翻面煎至鱼肉完全熟透，制成锅盔就可以了。
2.红烧亲嘴鱼
做法：
1）将亲嘴鱼洗净后，沥干水分，油煎一下；
2）煎制至两面金黄，加入料酒后加入切好的姜蒜葱，爆香后再加入生抽、老抽、糖、醋、清水，煮开后转小火炖30分钟左右即可；
3）最后放葱花即可。
亲嘴鱼的做法多种多样，不妨一边品尝一边探索自己的美食之路吧！
