草鱼是夏季最受欢迎的鱼类之一，肉质细腻、鲜美，而且脂肪含量较低，非常适合健康饮食。那么怎么做草鱼才能让口感更加鲜美呢？
作为一条非常常见的淡水鱼，草鱼的烹饪方法有很多，最常见的做法是红烧和清蒸，在这里我们为大家介绍一下清蒸草鱼的窍门。
清蒸草鱼需要准备的食材有：草鱼一条（约500克），姜片适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香菜适量，
步骤如下：
- 草鱼处理干净后切薄片，摆在碗中。（带皮一面朝上）
- 薄切姜片和蒜末，撒在草鱼肉面上，再淋上一点料酒，适量盐，生抽，辣椒粉。在上面铺上姜丝和香菜，上蒸锅。（大火）蒸6-8分钟，草鱼的肉质就完美保留了。
- 出锅后可再撒一点香菜叶和葱花，即可享用。
这道清蒸草鱼，不仅操作简单，而且营养和口感兼备，非常适合夏季清爽的味蕾。欢迎大家品尝！
