苦瓜是一种夏季非常常见的食材，苦瓜性寒，具有清热解毒的功效。在夏天，喝点苦瓜汤可以帮助我们清热解暑，缓解身体不适。
苦瓜汤的制作非常简单，食材只需要苦瓜，西红柿和瘦肉就可以了。
做法：
1.苦瓜去皮去瓤切片；
2.西红柿洗净切块；
3.瘦肉切块焯水去血水；
4.将所有食材加入锅中，加入适量的水烧开以后转小火炖30分钟；
5.加入适量的盐调味即可。
这样一道清爽的苦瓜汤就做好了。
据了解，苦瓜中含有丰富的维生素C、钾和黄酮类化合物，能够清除体内自由基，增强肝、胰、脾、肾等脏器的功能。同时，苦瓜还能够降血糖、降血脂、美容养颜等功效，是一种非常健康的食材。
所以，夏天来一碗苦瓜汤，既能解暑降温，又能够保持身体健康，何乐而不为呢？
