油烟管道清洁需要注意哪些事项？

餐厅中的油烟管道对于经营者来说具有很重要的意义。不过如果油烟管道清洁不及时，很可能对餐厅的食品卫生造成危害。油烟管道长时间使用，如不进行定期清洁，管道内壁就会沉积产生的油烟污垢，建立良好的油烟排放管道清洁制度是餐厅管理的重要内容之一。

清洗时需要注意以下几点

1. 清理管道需要深入到每一个角落，不易清理的部分，需要使用专业的清洗设备。
2. 使用的清洁剂要选用合适的清洁剂，以免残留。
3. 清洗的过程中，要确保工作人员的人身安全。
4. 清理完毕后，要对工作现场进行彻底清理，并进行日常维护保养。

餐饮企业在油烟管道清理方面应该非常注意，建立完善的油烟排放清洁制度，每隔一段时间进行油烟管道清洁。既能保证顾客就餐的健康，也能提高餐饮企业的品牌形象。