七星刀鱼是浙江渔民们喜爱的一种鱼类，它的身体呈现出七种不同的颜色，十分好看，而且七星刀鱼肉质鲜美，是深受人们喜爱的家常鱼。下面我们一起来学习一下七星刀鱼的做法吧！
材料：
七星刀鱼1条、蒜末50克、姜末50克、香菜适量、葱1根、生抽酱油2勺、料酒1勺、盐适量、生粉适量、植物油适量
步骤：
1.将七星刀鱼杀洗干净，将鱼身切片备用，将葱切成葱花待用。
2.在鱼片中分别加入盐、生粉、料酒拌匀。
3.锅中倒入适量植物油，加入蒜末、姜末、葱花翻炒出香味，倒入鱼片煎至两面金黄。
4.倒入生抽酱油，小火炖煮3分钟左右。
5.最后加上香菜和葱花点缀就可以了。
温馨提示：
1.鱼片的切法一定要均匀，否则炖煮出来很容易老。
2.如果要更入味的话，可以依照口味调整一下调料的用量。
