菠萝鱼是一种常见的淡水鱼，生长于江河湖泊中。它的肉质细嫩，营养丰富，鲜美可口，深受人们喜爱。今天我们来介绍一道美味的菠萝鱼配菜——香喷喷的炒饭。
首先，我们来看看这道菜的制作步骤。
1.将菠萝鱼杀好后洗净，切成块。锅中加适量油，放入葱姜蒜末，爆香后加入菠萝鱼块煸炒。
2.待菠萝鱼块炒至外表微微金黄色，加入适量水煮3-5分钟。
3.在另一个锅中热油，将蛋液煎成蛋饼后切成条状。
4.在同一个锅中热油，加入葱姜末和米饭翻炒均匀，加入点盐和鸡精调味。
5.将炒好的饭装在盘子里，把菠萝鱼放在炒饭上面，再摆上蛋条和菜花。
最后，热气腾腾的美食即可上桌。
