土木工程中很多时候一个成败的关键就在于坍落度。坍落度指的是混凝土在试验时在特定条件下产生变形的程度。也就是说，坍落度越小，表示混凝土的抗压性越好，但难度也越大。
坍落度和混凝土的配合比例、材料种类、加水量等因素有关，因此对于不同工程中的混凝土，其坍落度要求也不同。
坍落度过高的混凝土虽然易于施工，但抗压性能不高，容易在承受荷载时发生破坏或脆裂，使工程质量下降。坍落度过低则难以施工，会在施工过程中出现较多问题，同时也会影响混凝土的强度、密实度和耐久性等多种性能指标。
因此，针对不同工程需求，控制好混凝土的坍落度是非常重要的，这也是土木工程中一个非常关键的技术指标。
