粽子怎样包？每年的五月五我们都会因为这个问题烦恼不已。不同地区风味特色不一，我们教你几种基础方法，让你轻松包出不同口味的粽子。
第一招：清水浸泡法
将糯米泡上2-3个小时，泡软后捞出沥干水分。将要包的粽子叶泡上2-3小时，变软后捞出沥干水分。河粽浸泡时间要长一些，海水粽时间要短一些。
粽叶泡好后，沿叶脊将粽叶两边对摺，对摺50%左右，使叶膜在外。在对摺好的叶子上铺上糯米，将糯米压成扁平，做成一条条长条状。
加入五花肉、香菇、笋丁炒好的馅，放在糯米上。将糯米推起包紧，包成三角锥形，收口时粘紧，把包好的粽子放在蒸锅里蒸1小时即可。
第二招：糯米加蛋清法
将糯米泡上半小时后，将蛋清打起，和糯米拌匀。
将要包的粽子叶放入热水中稍微烫软后，捞起放入冷水中漂凉，切成大小适中的方形或长形的叶子。将米、肉、蛋糊和其它调料混合在一起，稍稍放在叶子中央，然后把叶子缝口封口，放入开水煮约一小时。
第三招：麻叶包法
麻叶的清香气味为粽子增加无限魅力。
准备好的糯米加入少许盐和适量的水，调匀后加入泡发好的干贝、咸肉、葱姜丝等作料，拌匀备用。将麻叶、竹叶用沸水煮滚后捞出沥干水放在盛有温水的大盆或者盘子上，依据所需大小切去多余部分。
将叶子上下对摺至中央，将麻叶部分涂上少许糯米，然后加入适量的糯米和配料，将麻叶两端向中间对折，捏紧粘合后，将粽子的另一头用铅丝或者棍子绑好，下锅蒸约3小时便可。
