自日本大闸蟹进入中国市场后，中国人对海鲜的热爱就难以遏制。如今，澳大利亚的龙虾进入中国市场，也成为了中国消费者的新宠。
澳大利亚龙虾是世界上最珍贵的龙虾之一，它营养丰富，肉质细嫩多汁，富含蛋白质、维生素等多种营养。而且因为澳大利亚龙虾是在深海生长，其肉质鲜美，不像淡水龙虾那样有泥腥味，味道更为醇厚可口。
澳大利亚龙虾的价格自然也不便宜，但是在中国市场上，还是受到了广泛的欢迎。澳大利亚龙虾能够成为新宠，除了其美味品质，还和其身份有关——澳大利亚龙虾是一种大奢侈品，在一定程度上代表了品味和地位。同时，中国的消费水平也愈加高涨，对品质美食的追求也更加强烈。
