喜欢一些煎鱼菜肴的朋友相信都有过这样的烦恼，就是煎鱼时锅很容易粘底，煎的皮脆肉嫩的口感也很难掌握。那么，今天，小编就带大家来介绍一种煎鱼不粘锅的方法，只需一招就搞定。
方法
首先，准备好需要用到的材料，有姜片、葱段和酒，然后取一小碗清水备用。
接着，把鱼片均匀地放在锅里，让锅中的油温逐渐升高。当锅中的油开始冒烟时，先倒入姜片和葱段，接着再倒入鱼汁和酒。
之后，你会发现煎鱼时锅底不会再粘了，同时煎出的鱼皮也会变得很香脆，口感也会更加的鲜美。最后，再倒入预先准备好的清水，即可完成。
当然，这种方法虽然简单却十分实用，不仅可以应用于煎鱼、还可以用于其他的烹饪方式。小编希望能让喜欢煎鱼的你掌握这种做法，帮助大家煮出更为美味的菜肴。
总结
以上，就是小编介绍的煎鱼不粘锅的方法，希望对大家有所帮助。另外，也欢迎大家在评论区分享自己的煎鱼心得，让我们一起学习进步。