向日葵（Helianthus annuus）也叫太阳花，是菊科向日葵属的一种植物，是花卉市场中最受欢迎的年花之一。向日葵以太阳为名，因其盛开时花盘面向太阳，会随着太阳的转移而转动。
向日葵和太阳的关系非常密切，它是最爱光照的植物之一，需要长时间的充足阳光照射才能生长和开花，虽然全天都可以接收光照，但向日葵喜欢在早晨到中午时分接收阳光，因为太阳此时辐射的光线强度最大，托起它在种植园里形成了一片美好的景色。
向日葵是夏季的花卉，一般是在每年的5月至6月种植。向日葵种子发芽后要等到芽长到10cm左右时才可移植到盆栽或花园中。如果您想尝试种植向日葵，您需要留意每年的种植时间，选择富含营养的土壤，每隔3天浇水一次，当然在阳光充沛下，进行适量淋雨也不会有什么问题。
向日葵的开花时间也是吸引人关注的话题之一，向日葵一般在播种后70-90天开始开花，也就是在7月到8月左右
