双皮奶是一道应该不陌生的华人传统甜品,它有着鲜美细腻的口感,让人爱不释口。它的制作过程比较简单,但是需要耐心,下面我们就一步步来学习如何制作双皮奶吧!
准备材料:
- 鲜奶500毫升
- 糖80克
- 明胶粉3克
- 水20毫升
- 红枣适量
- 枸杞适量
制作过程:
- 将明胶粉加入20毫升水中,搅拌均匀,备用
- 将鲜奶加入糖中,搅拌至糖溶化
- 将含有明胶粉水的碗加热至80℃左右
- 将牛奶倒入碗中并搅拌均匀
- 充分搅拌后,倒入容器中,放在蒸锅里用中火蒸30分钟
- 将蒸好的双皮奶放置冰箱冷藏3-4小时
- 将红枣和枸杞放入水中煮,直到红枣呈现透明状态
- 倒入适量的红枣汁和枸杞,即可完成美味的双皮奶