品牌加盟费差异显著
喜茶一线城市加盟费38-50万元。品牌合作费5万元(三年周期)。单店培训费2万元。系统运营使用费年缴2万元。设备费15万元起。装修费10万元起(40-50平方)。保证金3万元可退还。
古茗常规投资23.3万-40万元。品牌合作费1.88万元(三年)。培训服务费2.5万元。装修费8万-10万元。设备费7万-10万元(支持分期)。首批原料2万-4万元。
蜜雪冰城年加盟费7000-11000元。管理费4800元/年。设备费约8万元。装修费约10万元。合同保证金1万元。一点点奶茶省会城市总费用37.8万元/年。地级城市27.2万元/年。县级城市14.8万元/年。
城市级别决定成本结构
一线城市成本模型:
- 喜茶:租金1.2万-2.5万元/月(核心商圈)。人工4000-6000元/人/月(3-5人)
- 益禾堂:日均200杯可回本。月销售额7.8万元(单价13元)。毛利率60%。月净利约1.3万元
- 奶茶先生:房租2万-5万元/月。人员工资16万-36万元/月(4-6人)
县级市场投入更低:
- 古茗三线城市租金5600元/30㎡/月。人员工资3000元/人/月
- 益禾堂县级投资12万-16万元。月运营成本约1.6万元
- 蜜雪冰城水电杂费约1000元/月
隐性成本与持续支出
霸王茶姬收取实收营业额2%运营管理费。市场推广费实收营业额1%(按月收取)。茉莉奶白品牌管理费实收营业额3%。外卖平台投流费2%。古茗保证金0.5万-2万元(无违约可退)。运营服务费3万元。
设备维护月支出500-2000元。首批原物料采购2万-4万元(淡旺季差异)。开业营销费0.8万-3万元。
回本周期与风险边界
喜茶一线城市回本周期18-24个月。地级城市15-20个月。县级市场需18-30个月。奶茶先生省会城市回本8-12个月。县级城市6-12个月。
日均销量决定生死线:
- 益禾堂县级店需达90杯/日(单价10元)才可盈利
- 蜜雪冰城依赖高流量选址。单店利润率约20%