在中国，很多地方有将牛肉和羊肉一起烹饪的美食，这种菜品叫做“牛羊配”。不同地方的牛羊配有其独特的风味和特点。下面我们来介绍一下制作牛羊配的正确做法。
首先，需要准备好牛肉和羊肉。它们需要提前腌制，用盐、料酒和姜片腌制至少半小时。同时，也可以将胡萝卜、豆腐等其他食材准备好，一起烹饪。
接下来，需要将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，再放入腌制好的牛肉和羊肉，煸炒至变色。接着，加入料酒，烹入胡椒粉，不停地翻炒，直至炒熟。
炒好的牛羊配有着浓郁的香味和汁水，可口又健康。如果你想要一道更加有特色的菜品，还可以尝试在烹饪中加入一些中药材，如枸杞、郁金、红枣等，可以让牛羊配的味道更加浓郁和具有药膳特点。
