明太鱼也称作辣味芝士鱼籽，是韩国一道非常受欢迎的小吃。它作为韩国的街头美食已经传遍了世界各地。在日本也被卖到便利店，甚至还有人专门飞往韩国品尝这道小吃。
它的味道甜又辣，口感鲜美，远胜于传统的鱼籽。然后配以香气扑鼻的白米饭，真的是美味绝伦。
明太鱼的来源于日本，调料是由日本的腌鱼（Karasumi）做出来的。但是随着时间的推移，这道小吃逐渐在韩国流行，并被各种少数民族所喜爱。
有很多超市或者外卖店内，都能看到明太鱼的身影。更有趣的是，很多食客还用它来制作传统的韩式烧烤，味道更美味。
如果你正在寻找口感独特的小吃，明太鱼不失为一个不错的选择。
