黄山名茶，又称黄山云雾茶，是以黄山为产区的高山绿茶，因生长在海拔1000米以上，云雾缭绕的环境中，使其叶片具有高度的含水量和丰富的氨基酸、咖啡碱等，早在明朝时期就以其鲜爽清香、滋味甘醇而著名。
相传清乾隆时期，一个黄山村民在采茶时误杀了一只金丝猴，大为心痛，于是就将猴葬在了采茶地里。从此，在此采茶地上所采的茶叶居然呈现出了特别的香味，口感更加的醇厚。后来人们发现，这里的土壤肥沃，空气清新，茶树生长孕育了特别优质的茶叶，因此就称之为猴魁茶。
黄山名茶的制作，是绝对不能马虎或者工艺不精的。制茶工艺包括采茶、杀青、揉捻、干燥四个步骤，每个步骤的处理都有其严格的要求。因此，黄山名茶的品质和数量都十分有限，故而珍贵。
如今，黄山名茶已经成为了茶文化中的一个重要组成部分，不仅畅销国内外市场，还成为了国宴上的茶饮。而黄山的美景和黄山名茶的美味，更是吸引着众多游客前来观光旅游，尝一尝这源于自然、滋味不凡的黄山名茶。
