煮鸡蛋是我们日常中经常做的一道菜肴，但是怎样煮鸡蛋才能口感最佳呢？其实煮蛋的时间掌握得好不仅口感鲜美，而且能够保证营养不流失。那么，煮鸡蛋应该煮多长时间呢？
首先，我们来看看水煮蛋的方法。煮水后，先将鸡蛋放入锅中，等到水再次沸腾后再煮6-7分钟，期间可以用筷子或勺子轻轻搅动，使蛋白均匀包围蛋黄，这样煮出来的蛋黄松软，口感细腻。如果想要蛋黄更加嫩滑，可以在煮好的鸡蛋立刻放入冰水中，约腌制10分钟后再食用，这样吃起来更加清爽。
除了水煮蛋，我们也可以选择用蒸的方式。蒸鸡蛋不需要放油，所以不会有热量过高的问题。煮前可以先加入一点盐和清水或者牛奶，调匀之后放入蒸锅中。当蒸锅开始发出蒸汽后，再蒸6到8分钟，即可成功煮好鸡蛋。蒸鸡蛋的好处是不会有蛋壳破裂翻锅的烦恼，煮出的鸡蛋口感非常细腻且美味。
在煮鸡蛋时，关键在于掌握好时间，依据自己的口感调整时间，才能做出口感和味道都非常好的鸡蛋。
