防己科草烤牛肉
防己科，也叫甘草科，是一类重要的药用植物。其中，黄芩、甘草、当归等几十种中药经常被运用到临床中，被称为国家珍贵中药。而现代研究发现，防己科在食用上也很有一些价值，如可改善肠道菌群，对消化系统有好处等。
防己科草烤牛肉是一道现代创新菜肴，以防己科草作为烤肉炭火，使肉质更加鲜嫩可口，并且淡淡的草香更加促进食欲。下面就来看看怎么制作吧：
制作材料：
- 牛肉1kg
- 防己科草适量
- 盐、孜然、胡椒、大葱（蒜）粉、辣椒酱汁适量
制作方法：
- 将牛肉切成薄片并腌制30分钟，加入盐、孜然、胡椒等调料，腌制入味。
- 准备烧烤架，将防己科草铺满在炭火上。
- 将腌制好的牛肉放到烧烤架上，小火慢烤，翻盘烤到两面焦糖色。
- 将烤好的牛肉切成适合口感的大小，放到盘中，放些大葱、辣椒酱汁即可。
一份香喷喷的防己科草烤牛肉就大功告成了，这份现代创意菜肴融汇了传统与现代，融入了中药的特点，同时也丰富了人们的餐桌文化。
