现在的鸡血红制作主要采用鸡血、山楂、红曲米等食材。将鸡血和红曲米一起煮开，再加山楂，一直熬制到鸡血和红曲米都变得松软，加入适量的料酒和盐，最后出锅。虽然鸡血红看起来有点血腥，但是它的味道却是非常鲜美可口的。
鸡血红是一道充满传统特色的美食，也是一道有益于身体健康的佳肴。鸡血、山楂和红曲米等食材都有着很高的营养含量，可以起到很好的补血和调节饮食的作用。因此，鸡血红在现代人的日常饮食中也是备受青睐的一道菜品。
想要品尝正宗的鸡血红，可以去一些有着悠久历史的传统餐馆或者小吃店。除了可以品尝到正宗的鸡血红之外，还可以欣赏到传统饮食文化的魅力和历史。
