虎刺梅，学名山茶科木犀榄属的山茶树
虎刺梅（学名：Camellia sasanqua）生长在中国南部，它们在寒冷的冬季，绽放着醒目的鲜花。在花组成方面，虎刺梅各具特色，花型有杯形、牡丹形、兰花形等；花色有红色、白色、粉红色等。
虎刺梅与其他花卉不同的是，其花瓣不是单一色，而是酷似粉笔画的花纹。它们虽然不像牡丹或月季那样华丽，但是却充满了一种与众不同的优雅。
虎刺梅是一种比较有异域情调花卉，虽然它是中国南部地区的物种，却给广大花友留下了异域的美丽印象，因为它常年开花，被称为寒冬之春。
与其它树木比较，抗寒、适耐、开花时间长，因此常被公园、别墅等园林爱好者所喜爱。此外，虎刺梅的花瓣和茶树的花瓣是一样的，可以药用，有较高的药用价值。去日本旅游，还可以看见一些本地的景点中重点推荐虎刺梅，以及各大苗圃展品中都有这款花的身影，可见其已是深受别墅公园及园艺爱好者们的喜爱。
