泥炭土是北方常见的土类，属于盐碱土的一种。
泥炭土的形成始于地球6000万年前，由于西伯利亚平地时常下雨，一种名为泥炭火山的植物长得异常茂盛，最终被埋在水下，经过千万年的沉淀、腐烂和压缩等多个过程形成了泥炭。泥炭土富含有机质和矿质元素，其PH值偏酸性，其中对于作物生长的负面影响是其含盐高。
泥炭土对于植物的培育有不可或缺的作用。首先，泥炭土可以增加土壤的通气性，为植物的呼吸提供有利条件，其次，泥炭土中的有机质可以提供植物生长所需要的营养元素，有机质的分解在适当条件下更会释放出植物生长所需的有益气体。最后，泥炭土有良好的保水性和散水性，保证植物的根部能得到合适的水分供应。
不过需要注意的是，泥炭土的产地在极区，泥炭土的开采会破坏当地环境，而且由于是北方特殊的天然资源，价格也比较昂贵。因此，对于大规模种植而言，有必要寻找更加环保和经济的方法。
