寿司是一种传统的日本菜肴，越来越受到全世界人们的喜爱，因此在全球范围内也普及开来。这里，我们将手把手教你制作寿司，准备好了吗？
所需材料：
- 寿司米1杯
- 米醋1/4杯
- 糖2勺
- 盐1/2勺
- 紫菜适量
- 香料适量：酱油，姜末，芥末等
- 配料适量：鱼、虾、蟹肉、黄瓜、牛油果、鸡蛋等（注意不要买罐头鱼哦）
制作步骤：
- 将寿司米放在锅里加水，开大火煮开后转小火焖15-20分钟，关火焖10分钟，让米饭变得松软、粉糯。
- 将米饭倒入大盆中，等待10分钟，待其降温到40℃左右后加入调料——米醋、糖、盐，并搅匀，注意力度不宜过大，以避免米饭变成糊状。
- 将紫菜整齐地铺在寿司帘上，将调好味的寿司饭抹在其表面，抹匀、抹薄，方便将来卷寿司。
- 将想要的配料铺在米饭表面，如:虾片、蟹肉、黄瓜条、牛油果等，如果有生鱼片也可以。
- 紧握寿司帘，将配菜和紫菜及寿司饭卷起来。接下来用刀片切割寿司卷，建议事先将刀片沾水，以便更加顺畅。
- 将寿司卷摆在托盘上，配上酱油、姜末、芥末，即可享用这美味的日本风味佳肴。
