海蟹肉质鲜美肥厚，风味独特。虽然烹制起来比较麻烦，但只要掌握好方法，就能轻松做出美味的海蟹。下面就为大家介绍一种口感鲜美的海蟹做法：
食材：
大闸蟹3只（约500克），姜片3克，蒜片适量，葱段适量，黄酒30毫升，香油适量，盐适量，清水适量。
制作：
1.取一大锅，加入清水烧开，放入大闸蟹焯水，切忌加盐。
2.焯水2分钟左右，取出晾凉备用。
3.锅中烧热油，加入姜片和蒜片爆香，放入葱段，再倒入黄酒，加少量盐调味，再加适量水。
4.放入大闸蟹，煮开后转小火焖煮5分钟，期间可以适量加水。
5.将焖煮好的大闸蟹盛入盘中，淋上香油即可。
使用这种方法烹制大闸蟹会更加地入味，口感也更加地嫩滑，让人吃后回味无穷。喜欢吃海鲜的小伙伴们不妨来试试，相信你也会爱上这味道。
文章来自：小编
