洋姜的腌制方法，好吃不上火！

洋姜有助于增强身体的免疫力，提高机体的抗病能力，但是生吃会伤胃。那么，要如何腌制洋姜呢？下面小编为您介绍一种简单易学的方法，让您的洋姜不仅好吃，还不上火。

材料：

• 洋姜500克
• 盐适量
• 红辣椒2个
• 白醋适量

步骤：

1. 将洋姜去皮，洗净切成薄片；红辣椒洗净切段
2. 把切好的洋姜片放入盆中，撒上适量盐，搅拌均匀，静置20分钟
3. 将洋姜片挤出多余的水分，放入密封罐中
4. 加入红辣椒段
5. 倒入白醋，醋要淹没姜片
6. 将密封罐放在阴凉处发酵24小时即可享用

腌制好的洋姜不仅好吃，而且富含维生素C，具有祛风除寒的功效。搭配主食或者炒菜，更为美味可口。不过，洋姜虽好，也有不适合大量摄入的人群，如肝肾功能不好或有胃肠疾病的人。在食用洋姜时，还需根据自身情况适量食用。