随着生活品质的不断提高，电热水壶已成为家居必备的小家电之一。那么，电热水壶的原理是什么呢？
电热水壶是将水加热到煮沸状态的小家电。电热水壶的主要构造包括电源、加热体、温控开关、水位传感器等。当通电后，电源会供给加热体电流，使加热体加热。当水开始加热时，水的温度不断上升，当水温达到了100℃时，水开始沸腾，这时温控器会自动切断电源，这时加热体停止加热，水温开始慢慢降低。
其实，电热水壶的原理就是通过外接电源把电能转化为热能，通过加热体将热量传递给水，使水温升高。而温控器则能够有效控制水温，让水在最合适的温度下使用，同时也能够保护电热水壶不会因为过度加热而引起安全问题。
需要注意的是，使用电热水壶时不要超过水位线，以免烧坏加热体和温控器。同时，也不要把电热水壶倒置，以免引起意外。
