八角树又名肉豆树，是常绿乔木，也是世界上最古老的植物之一，具有非常高的食用、药用、观赏和经济价值。
八角树分布于全球的热带和亚热带地区，但我国南方地区是其主要分布地，广东、广西、福建、台湾等省市均有分布。在传统中医中，八角树具有温中散寒、理气止痛、消食化滞等功效，被用作药材已有上千年的历史。
而在饮食上，八角树的种子被称为八角，其味道辛辣、芳香，是烹调中常用的调味品。做红烧肉、烤鸭、卤鸡翅等菜肴中都可以加入八角提味，还有用八角制成的八角粉，可用于做粽子、月饼等点心。
此外，八角树的枝叶和树皮可用于制作肥皂、洗发水等生活化学用品。八角树的花朵为大型复瓣花，寿命长、色彩斑斓，在园林绿化中也有很大的用途。
可以说，八角树是一种高度经济价值的植物，在农业、医疗、化妆品、园林等方面都有广泛的应用前景。但遗憾的是，随着城市化进程的推进和人类活动的扰动，八角树的生长面积已经越来越小，需要我们共同保护。
