喝罢雀巢即溶，不少年轻人都希望接触原汁原味的手冲咖啡。各种手冲器材中，咖啡壶作为最基础的器具之一，它既可以入门，也可以深造。在购买咖啡壶的这条路上，要掌握的是：适合自己的最好，价格不一定是性价比最高的！
咖啡壶，又称为法压壶，它的特别之处在于能够有效提取出咖啡豆的香气和风味，并且粗细程度的研磨都可以胜任。市面上有两种材质的咖啡壶，一种是金属类（铜、不锈钢等）；一种是陶瓷类（陶土、陶瓷等）。
如果想要口感清晰，体验香浓咖啡，可以选择金属咖啡壶。因为金属类咖啡壶导热速度快，能够使得水温在较高程度下，减缓咖啡的氧化，确保咖啡丰富的甜味与香气得到最大程度的释放。陶瓷咖啡壶则具有一种易于操作、时间操控性高的特点。此外，在保温方面，金属壶因导热而导致保温时间较短；而陶瓷壶通常为长时间保温而设计，尤其适合慢慢享用咖啡的人。
不论选择哪种材质的咖啡壶，都需要选择尺寸适合的（液体容积和饮用人数）。另外，选择不锈钢的咖啡壶时要注意其是否附有滤网，而陶瓷咖啡壶要注意釉面质量。一旦壶内存在瑕疵，将直接失去咖啡风味与口感的表现。
