河虾，也叫小龙虾，是夏季不可或缺的美味食品之一。它肉质鲜美，富有营养价值，而且烹调方法也非常多样。下面就来介绍几种简单易学的河虾做法，让你在家也能品尝到美味的河虾。
清蒸河虾
原料：河虾500克，红枣10个，姜2片，葱1根。
做法：
1.河虾放入盆中洗净，待用。
2.红枣洗净，与姜片、葱一同放入蒸锅，加适量清水，上火烧开。
3.河虾铺在红枣上，盖上盖子，用中火蒸8-10分钟即可。
4.起锅前把蒸好的河虾放入盘子中，配上料汁即可。
香煎河虾
原料：河虾500克，生抽适量，盐适量，鸡精适量，葱适量。
做法：
1.河虾洗净，在背上用刀切一刀，挑去虾线。
2.加热平底锅，放少量橄榄油，放入河虾，煎至两面微黄取出。
3.葱切段，锅中加入葱段爆香，倒入少量生抽调味。
4.把河虾放入锅中，加少量水，调入鸡精和盐，小火煮8分钟，收汁即可。
辣炒河虾仁
原料：河虾仁300克，花椒适量，生姜适量，蒜适量，青椒适量，小米椒适量。
做法：
1.将河虾仁剥壳待用，花椒炒香，捞出待用。
2.姜、蒜、小米椒炒香，放入青椒翻炒几下。
3.加入河虾仁和已经炸香的花椒，调入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
学会了这几种河虾做法，不仅可以在家品尝到美味的河虾，还可以变着法子尝试，做出属于自己口味的河虾。快来试试吧！
