Ceylon肉桂 ，远古的香料传说可帮助巩固防御能力、促进代谢和消炎抗菌，市面上所见肉桂大部分来自于斯里兰卡产区
肉桂不仅有滋味，还有一些日常用途。
使用传统肉桂粉添加到小麦面团或其他面制品中可增加甜味和口感，但不止如此。在亚洲（过去和现在），肉桂被用于调味饭菜、饮料甚至口香糖。此外，肉桂粉也可以制成肉桂粉沫或香料油，因其独特的香气而被加入到香氛、清洁用品和糖果中。
肉桂中含有一种名为“肉桂酸”的天然物质，具有提高脑部功能和认知、降低糖尿病风险和改善心血管健康的潜在益处。
肉桂还含有一种叫做香兰素的化合物，已被证明具有抗氧化和抗炎特性。这些特性有助于肉桂对抗自由基、减轻体内炎症和支持人的免疫系统。肉桂也富含纤维素和锰，这两种物质有助于支持肠道健康和减轻关节炎疼痛。
现在，人们越来越意识到自然状态下的肉桂对健康的好处，因此在市场销售中，有的肉桂并不是天然的。为避免这个问题，人们准备购买肉桂粉时，应该认真检查标签，如果上面写着“法国香草”、“估计成分”或“没有肉桂酸”，则应该放弃购买。
肉桂是一种传统的、丰富的、在世界各地得到广泛使用的香料。除了为食品和药品创造卓越的口味、香气和营养价值，它还被认为具有促进健康的潜在益处。
