相信大家在烹饪的时候都会遇到这样一种情况，就是使用了一段时间的刀子，变得不再锋利，用来切割食材时力气倍增，甚至有可能会影响我们的生活和健康。那么，怎样才能把钝掉的菜刀磨回锋利呢？下面，小编为大家详细介绍一下磨刀的方法。
工具准备
磨刀所需要的工具有：磨刀石、厨房纸或者旧报纸。
磨刀步骤
步骤一：准备好磨刀石和纸张，将磨刀石垫在桌子或者平坦的地面上，并在磨刀石下面放上一张厨房纸或者旧报纸，以防止磨刀时产生的铁屑弄脏桌面，便于清洗。
步骤二：将钝掉的菜刀拿在手中，将刀刃与磨刀石呈20度的角度垂直放在磨刀石上，然后用力向下拉，一边压一边拉，并保持一定的角度，每次拉刀子的长度应该是磨刀石长度的一半。
步骤三：重复以上步骤，反复磨刀，直到刀锋变得锋利。
注意事项
1、磨刀的时候尽量使用中等力度，不要用力过猛，否则会导致刀刃变形。
2、磨刀的时候要注意保持一定的角度，不然磨出来的刀锋不够锋利。
3、磨刀后要清洗干净，并擦干水分，再收好。
以上就是磨刀的方法，大家在平时的生活中可以试着多多练习，让你的厨艺更上一层楼喔！
