餐具消毒对于餐饮业是必不可少的。不仅仅是酒店和餐馆，一些学校、企事业单位、工厂食堂等也需要对餐具进行消毒，这时候餐具消毒柜就成了不可或缺的器具。下面为大家介绍关于餐具消毒柜的10件事：
1.餐具消毒柜可以消毒哪些物品？
餐具消毒柜可以消毒绝大部分餐具，例如：碗、盘、筷子、叉子、勺子、杯子、茶壶及其他小型厨卫设备等餐饮用品。
2.餐具消毒柜的分类？
餐具消毒柜包括：餐具消毒柜、无水消毒柜和多功能消毒柜等。其中餐具消毒柜可分为高温餐具消毒柜和紫外线餐具消毒柜。
3.餐具消毒柜的原理？
高温餐具消毒柜是利用高温蒸气将水份分解成氧气和氢气，杀死餐具表面的菌群。紫外线餐具消毒柜是利用紫外线将微生物的DNA和RNA杀死，达到消毒的目的。
4.餐具消毒柜如何使用？
使用餐具消毒柜前，首先要将餐具洗净，并且保证表面没有明显的油污等污渍，之后放入消毒柜。对于高温餐具消毒柜，需要将温度调至80-90度，并保持20-30分钟，待自动结束后，取出餐具即可。对于紫外线餐具消毒柜，需要通电使用，按照需要的时间自动关闭即可。
5.餐具消毒柜的使用注意事项？
使用餐具消毒柜时请勿直接触摸消毒柜内部，以免烫伤。在使用过程中不要将餐具重叠放置，以免影响消毒效果。对于使用紫外线餐具消毒柜的情况，务必要保证不直视紫外线，以免伤害眼睛和皮肤。
6.餐具消毒柜的材质？
大部分的消毒柜都是采用食品级304不锈钢制作而成，具有防腐蚀、防锈、不变形的优点。
7.餐具消毒柜的清洗？
在清洗消毒柜时，首先需要将消毒柜内部和外部仔细擦拭，清除污垢和油污。之后用清水擦拭干净后，用软布擦干水迹。
8.餐具消毒柜的保养？
使用完毕后请立即清理消毒柜内部并关闭电源。在保证环境干燥的情况下，请将消毒柜关好门，以免灰尘和异物进入内部影响使用寿命。
9.餐具消毒柜的注意事项？
使用餐具消毒柜时避免使用手带带着餐具进入消毒柜，应使用餐具篮等辅助工具，以免烫伤。在使用过程中，应根据消毒柜的说明书来正确操作。
10.餐具消毒柜的选购？
在选择餐具消毒柜时，需要根据实际的需求来选择。对于酒店、餐馆等使用频率比较高的场所可以选择高温餐具消毒柜，使用比较方便。对于食堂等使用频率相对较低的场所可以选择紫外线餐具消毒柜，价格比较经济。
以上是关于餐具消毒柜的10个知识点，希望对您有所帮助。
